• 田島蓮園

ハスバーグ(お肉不使用)

<材料>

•蓮根: 300g(Mサイズ1~2節)

•油:適量

•塩、こしょう:適量

•玉ねぎ:1/2個

•パン粉:大さじ4

•油揚げ:1枚

•椎茸:3本程度

•大根 1/4程度

•ポン酢

※ソースはお好みで変えてください。

ここでは大根おろし&ポン酢をご紹介いたします。

<作り方>

1_蓮根は飾り用に薄切りを4枚だけ作り、その他は3/4をすりおろしにする。残りの1/4はみじん切りにする。

2_玉ねぎ、油揚げ、椎茸はみじん切りにする。玉ねぎ、椎茸はフライパンで炒めておく。

3_蓮根のすりおろしとみじん切り、玉ねぎ、椎茸、油揚げとパン粉、塩コショウをボウルに入れて練る。まとまってきたら6等分に成形し、フライパンで両面こんがり焼く。

4_大根おろしを作る。ハスバーグに載せてポン酢をお好みでかければ完成。


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​​〒496-0944 愛知県愛西市小茂井町池渕37

日~金:  7:30AM - 5:00PM  / 土曜定休日

​※直接弊社住所までお越しいただいても、蓮根の販売はできませんので、ご了承くださいませ。

  Email:  info@lotus-garden.co

  Tel:0567-74-2920

 FAX:  0567-28-0820

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