• 田島蓮園

蓮根とショウガたっぷり金山寺みそ

<材料>

•米麹:100g

•麦麹:100g 

•たかの爪:少々

•蓮根:450~500g 生姜:50g

•★みりん:150cc

•★砂糖:200g

•★醤油:250cc

​<作り方>

1_★をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。その中に米麹、麦麹を手でもみほぐして入れ、粗熱が取れるまで放置する。

2_蓮根は1センチ角くらいの粗みじん切りにする。生姜は細かくみじん切りにする。1の鍋の中にすべて投入し、トロッとなるまで弱火で煮て完成!


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​​〒496-0944 愛知県愛西市小茂井町池渕37

日~金:  7:30AM - 5:00PM  / 土曜定休日

​※直接弊社住所までお越しいただいても、蓮根の販売はできませんので、ご了承くださいませ。

  Email:  info@lotus-garden.co

  Tel:0567-74-2920

 FAX:  0567-28-0820

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