• 田島蓮園

蓮根のかば焼き

<材料>

・蓮根:Mサイズ2節

・卵 :1個  

・砂糖:小さじ2

・塩:小さじ1

・小麦粉 :大さじ3

・のり :2枚

・粉ざんしょう(あれば)

<タレ>

・みりん :大さじ4

・醤油 :大さじ4

・砂糖 :大さじ3

​<作り方>

1_蓮根は皮付きのまますりおろす。軽く水気を切ってボールに入れる。

2_1のボールにAを入れて、よく混ぜる。海苔1枚を4等分に切り分けておく。

3_2を8等分に分け、ひらべったく形を作る。その上に海苔を載せる。

4_フライパンに油を多めに入れて、3を両面に焦げ目が付くように揚げ焼きにする。焼けたら一旦お皿に戻す。

5_タレの調味料全てをフライパンに入れて、煮立てる。その後、4をもう一度フライパンに入れて、両面にタレをからめる。最後に粉ざんしょうをふりかけたら完成。


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​​〒496-0944 愛知県愛西市小茂井町池渕37

日~金:  7:30AM - 5:00PM  / 土曜定休日

​※直接弊社住所までお越しいただいても、蓮根の販売はできませんので、ご了承くださいませ。

  Email:  info@lotus-garden.co

  Tel:0567-74-2920

 FAX:  0567-28-0820

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